Blanco

Alma de mar nace a escasos metros del mar, en un lugar que hace varias décadas estaba prácticamente cubierto por el agua. Es un vino trabajado sobre lías que se removieron asiduamente, lo que le da ese peso y volumen en boca aunque se haya vinificado en depósitos de hormigón. Un blanco que no ha perdido un ápice de frescor, ideal para pescados como el virrey o la palometa roja.

La uva de la que nace este Albamar Sesenta e Nove Arrobas se recolecta de cuatro parcelas, las cuales crecen sobre suelos principalmente de tipo granítico. Los procesos de vinificación y elaboración llevados a cabo siguen la metodología tradicional, aprovechando los años de experiencia de la bodega en particular y la zona vinícola en general. 

Esta nueva versión de La Viña Ayer va a seducir a todos aquellos que buscan vinos blancos diferentes, elaborados en clave de tintos. Para su obtención se ha utilizado en exclusiva la variedad Albillo real de la Sierra de Gredos, nacida en viñedos de más de 60 años asentados sobre suelos de arena granítica y de pizarra. El resultado es un vino elegante, complejo, con mucha personalidad y volumen.

Garnacha Blanca ,Macabeo ,Cartoixa y Muscat .Suelo arcilloso y pizarrosos .
Cepas de 30 años .Fermentacion espontanea en bocois de 500 L y crianza de huevos
horizontales de gres blanco.

80% Palomino, 20% Doña blanca. Viñas de 70 años en vaso tradicional.
Parcela Valdesacia 0,2 ha con suelos franco arenosos sobre cuarcitas y pizarras. Fermentación y crianza sobre lías finas en depósito 5 meses

Fermentacion espontanea en 2 botas de 500 litros, crianza estatica de 2 años (4 meses de velo en flor).

100% Savagnin,  viñas viejas de 45 años.
Vino criado minimo 6 años en velo de flor en estática.

100% Chardonnay  viñas viejas de 45 años