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Uvas Veloces Valle Del Jarama

100% Garnachas de 26 a 66 años de 3 parcelas en El Molar, La Ermita y Los Llanos. Suelos graníticos descompuestos arenosos y gravas. Altitud 700 msnm. Crianza 6 meses botas de 400, 300 y 225 litros de roble francés usadas

Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Origen: 
Precio: 
9,50 €
Uvas Veloces Tinta Castiza

88% Tinto fino de 2 parcelas contiguas en El Molar (paraje de la Segoviela), 7% Garnacha parcela La Ermita y 5%  Albillo Real en El Molar (paraje de la Segoviela). Despalillado la mitad de la vendimia (Septiembre 2016) y fermentado en hormigón. Breve paso por madera de roble francés usado.

Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Origen: 
Precio: 
9,50 €

100% Garnacha ,viñedos de 95 años de edad del paraje Iglesia de los Moros 
Cebreros (Avila) .Suelo de granito compuesto .
Fermentacion y crianza en tinajas de barro nuevas de Padilla de 200 y 400 L 

Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Precio: 
18,25 €

100% Garnacha viñedos de 30 años de edad situados en Cebreros (Avila)
Suelo de esquisto,pizarra y cuarzo 30 cm hasta la roca madre. Altitud de 838 m
Fermentacion y crianza biologica en tinajas nuevas de barro de Padilla de 200 L de
capacidad .  Produccion de 210 botellas de 75 cl.

Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Precio: 
24,45 €

100% Albillo Real viñedos de 18 años de edad situados en Cebrreros (Avila )
Suelo de granito compuesto.Fermentacion suave a baja temperatura con pieles y 
 y raspon .33% en tinajas de barro nuevas de Padilla de 200 L  y  66%  en barricas
 usadas de 3º año de roble frances de 225 L 
Crianza con lias autoctonas de la zona en las mismas 

Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Precio: 
20,60 €
Llumés

100% Verdejo tinto. Suelo de pizarra. Altitud 525 msnm. Despalillado suave y fermentación en depósitos de acero inoxidable hasta que finalice lafermentación alcoholica, se traspasa a barrica de roble francés de 300 litros para la fermentación maloláctica, durante 12 meses.

Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Precio: 
20,00 €
Castro de Limés Tinto

Castro de Limés "Un sueño hecho realidad" 100% Carrasquín tinto.

Suelo de pizarra, arenisca, cuarcita. Altitud 525 msnm. Fermentación y maceración con los hollejos entre 18 y 22 días, bazuqueo manual tres veces al día hasta finalizar la fermentación.

Fermentación malolactica en barrica de roble francés durante 14 meses.

Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Precio: 
24,00 €
La Descarga Tinto

Mencía, Carrasquín, Verdejo tinto y Albarín tinto.

Suelo de pizarra,  arenisca, cuarcita y caliza. Altitud de 350 - 450 msnm. Vinificación independiente de parcelas y variedades en depósitos de acero inoxidable.

Fermentación y maceración con los hollejos entre 18 y 22 días a 14º C

Crianza de 6 meses en barrica de roble francés y americano de 225 litros

Tipo de vino: 
Añada: 
Precio: 
11,55 €
Castro de Limés Blanco

100% Albarín blanco de cepas viejas con suelo de pizarra, arenisca,  cuarcita y caliza. Altitud de 525 msnm. Estilo de poda Guyot. 
Vinificaciòn: se introduce en depósito de acero inoxidable a -5º bajo cero  durante 24 horas. Fermentación en barrica de roble francés de 10-15 días y se deja sobre sus lías entre 6 y 9 meses

700 Botellas

Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Precio: 
24,00 €

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