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Ube Paganilla

100% Palomino fino procedentes de 5 parcelas en los Pagos Miraflores Alto y Bajo. Cepas de suelos de albarizas de 3 tipos distintos: lentejuelas, lustrillos y tosca cerrada. Realiza la fermentación cada variedad por separado en bota de Jerez con levaduras en flor. 8 meses en botas de jerez seleccionadas con 2 meses finales con presencia de velo. de flor.

Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Precio: 
14,90 €
Ube Maina

100% Palomino fino procedentes de 5 parcelas en los Pagos La Maina .
Cepas de suelos de albarizas de 3 tipos distintos: lentejuelas, lustrillos y tosca cerrada. Realiza la fermentación cada variedad por separado en bota de Jerez con levaduras en flor. 8 meses en botas de jerez seleccionadas con 2 meses finales con presencia de velo de flor.

Tipo de vino: 
Tipo de uva: 
Próxima disponibilidad: 
Julio 2019
Precio: 
37,00 €
Ube Miraflores

100% Palomino fino procedentes de 5 parcelas en los Pagos Miraflores Alto y Bajo. Cepas de suelos de albarizas de 3 tipos distintos: lentejuelas, lustrillos y tosca cerrada. Realiza la fermentación cada variedad por separado en bota de Jerez con levaduras en flor. 8 meses en botas de jerez seleccionadas con 2 meses finales con presencia de velo de flor.

Tipo de vino: 
Tipo de uva: 
Precio: 
14,90 €
Ube Carrascal

Palomino Fino 73%, Palomino de Jerez 16% y Palomino Pelusón 11% .
Finca de `Las Vegas´ (Pago de Carrascal) de Sanlúcar.
Suelo de albariza muy pura de tipo tosca de Antehojelas.
Fermentación 1 año en bota de manzanilla muy vieja sin velo de flor.

Tipo de vino: 
Precio: 
38,60 €
Palo Cortado Sherry 1/8 Fernando Méndez

Crianza biológica y oxidativa de la mayor calidad y vejez de su categoría.
Sistema de soleras 1/8 de Fernando Méndez con más de 70 años de media.
Viñedos: suelo de albariza con crianza de 35-40 años en bota de 600 litros de roble americano.

Tipo de vino: 
Tipo de uva: 
Precio: 
84,60 €
Oloroso Sherry 1/14 (Pedro Romero)

Vino de crianza oxidativa y biológica bajo velo de flor con sistema de soleras 1/14
Viñedos de Jerez superior de suelos de albariza.
Crianza de 35-40 años en bota de 600L en roble americano. 

Tipo de vino: 
Precio: 
84,60 €
Amontillado Sherry 1/15 (Gaspar Florido)

Vino artesano que se obtiene por el sistema de criaderas y soleras 1/15 envejecen en vasijas de roble americano.
Crianza de 35-40 años vejez media en bota de 600L de roble americano.

Tipo de vino: 
Tipo de uva: 
Precio: 
84,60 €
Manzanilla Velo Flor

Vino de crianza biologica estatica en soleras de Pedro Romero, Gaspar Florido y Fernando Méndez 13 hectáreas de los mejores viñedos de suelo de albariza.
Crianza de 6 años en barrica de roble americano en bota de 600 litros.velo

Tipo de vino: 
Tipo de uva: 
Precio: 
22,65 €
Oloroso Medium Las Señoras

Vino elaborado a partir de un Oloroso de 14 años con un 20% de mosto de Pedro Ximénez

Tipo de vino: 
Precio: 
15,97 €
Amontillado Quo Vadis VORS

Palomino, 40 años crianza biológica y oxidativa en botas de roble americano.

Tipo de vino: 
Tipo de uva: 
Precio: 
82,95 €

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