Andalucía

Ancestral con 40 meses de rima, fermentado en bota de manzanilla.  pago mahina. palomino fino



 

Método sanluqueño. Espumoso refermentado. 7 meses de rima  4 años de flor en bota de manzanilla. Palomino fino. 2014 y 2018.

Ancestral 17 meses de rima, prensado directo -sangrado únicamente-. tintilla de rota.

 

4 años en bocoy de oloroso. Palomino fino.

Ancestral, 7 meses de rima, maceración carbonica palomino con tempranillo y refermentado con moscatel

 

Manzanilla natural, 4 años de flor en tonel de 1000 litros de manzanilla. palomino fino

 

Manzanilla natural, 4 años de flor en bota de manzanilla. Palomino fino
 

Fermentacion espontanea en 2 botas de 500 litros, crianza estatica de 2 años (4 meses de velo en flor).