La Manga del Brujo

La Manga del Brujo

Manga del Brujo es el primer vino que Norrel Robertson, el Escocés Volante, elaboró en Calatayud. Predomina en él la Garnacha vieja de entre 70-100 años, la misma que le conquistó hace más de una década cuando recaló en estas tierras zaragozanas. Robertson, rinde homenaje con él a su localidad de acogida, ya que su nombre se refiere a Mohama Rami, el prolífico arquitecto del Papa Luna que proyectó la mayoría de las iglesias y edificios mudéjares del S.XV en la comarca de Calatayud. Un tinto en el que se ha buscado mantener la frescura de la Garnacha, sin renunciar a la potencia frutal propia de la variedad. En su añada 2015 destaca la concentración de fruta madura.

Vinificación
Se elaboran por separado las variedades. Despalillado, y estrujado (salvo en el Syrah), posteriormente fermentación a temperatura controlada (28º C) con levaduras seleccionadas del Valle del Ródano.
Envejecimiento
Realiza fermentación maloláctica el 50% en depósito y el otro 50% en barricas usadas.
Añada: 
Tipo de vino: 
Tipo de uva: 
Existencias: 
17
Presentación: 
75 Cl
Precio: 
10,85 €