El pedido mínimo en la web es de 6 botellas.Garnacha 100%. Vino de viejas viñas de Cebreros-Sierra de Gredos.
Tipo de vino: Pet-Nat.
Viñedos de Garnacha Tinta plantados en la Sierra de Gredos en suelos muy pobres en materia orgánica, suelos de arena granítica, sueltos, con numerosas afloraciones de pizarra, plantados a más de 800 metros de altitud.
Prensado directo de uva entera desfangado agresivo en frío y encubado sin contacto con las pieles, mosto blanco de uva tinta. Inicio de fermentación con levadura espontánea a baja temperatura en depósito de inox. sin maceración.
Embotellado a 1005 de densidad para acabar la fermentación en el interior de la botella.
Crianza en botella con sus lías y posteriormente degollado sin dosage.
Color rosa palo muy pálido con reflejos rosados, limpio, transparente, muy particular.
Aroma elegante, complejo y fresco, notas características varietales de frutos rojos, fresa, cereza, mezclados con jazmín, menta y balsámicos.
Ligero en boca, fresco y persistente, redondo y placentero con unpost gusto también aromático y perfumado.
Vino natural, sin adicción de sulfitos.
