Ancestral Inat

Garnacha 100%. Vino de viejas viñas de Cebreros-Sierra de Gredos.

Tipo de vino: Pet-Nat.

Viñedos de Garnacha Tinta plantados en la Sierra de Gredos en suelos muy pobres en materia orgánica, suelos de arena granítica, sueltos, con numerosas afloraciones de pizarra, plantados a más de 800 metros de altitud.

Existencias: 
11
Precio: 
13,60 €
Presentación: 
75 Cl
Ancestral Inat
Añada: 
Tipo de vino: 
Tipo de uva: 
Descripción detallada: 

Prensado directo de uva entera desfangado agresivo en frío y encubado sin contacto con las pieles, mosto blanco de uva tinta. Inicio de fermentación con levadura espontánea a baja temperatura en depósito de inox. sin maceración.

Embotellado a 1005 de densidad para acabar la fermentación en el interior de la botella.

Crianza en botella con sus lías y posteriormente degollado sin dosage.

Nota de cata: 

Color rosa palo muy pálido con reflejos rosados, limpio, transparente, muy particular.

Aroma elegante, complejo y fresco, notas características varietales de frutos rojos, fresa, cereza, mezclados con jazmín, menta y balsámicos.

Ligero en boca, fresco y persistente, redondo y placentero con unpost gusto también aromático y perfumado.

Vino natural, sin adicción de sulfitos.