Majuelo El Espejo

VIÑEDO: 100% Verdejo • El Espejo es un majuelo de unas 3.6 ha plantado en 1999 por Isaac • Posee unas características especiales ya que la cantidad de canto rodado es menor que en la mayoría de nuestras viñas, así como una mayor proporción de arcilla • Además el subsuelo esta enteramente compuesto de calizas y margas calcáreas • Por último, su orientación noreste lo convierte en uno de nuestros majuelos más fríos y húmedos, lo la cual nos ofrece una maduración más equilibrada en una zona tan cálida como la nuestra (1,3 kg por cepa) • ELABORACIÓN: Las uvas se recogen a mano en cajas de 15kg • Una vez en la bodega los racimos son prensados enteros. El mosto fermenta sin desfangar en barricas de roble francés de 500 y 600 litros sin control de temperatura • Tras la fermentación el vino realiza la maloláctica y permanece en dichas barricas durante meses • Tras ellos el vino permanece otros 7 meses en acero inoxidable para su afinamiento • Se embotella sin clarificar ni filtrar en febrero de 2024.

Existencias: 
8
Precio: 
35,70 €
Presentación: 
75 Cl
Majuelo El Espejo
Añada: 
Tipo de vino: 
Tipo de uva: 
Código SKU:
E.CP.B.0200