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La Bicicleta Voladora Crianza 17

La Bicicleta Voladora es el nuevo proyecto de Germán R. Blanco en Rioja. Un proyecto construido desde la tierra, desde la humildad y desde la paciencia que arrancó como primera añada en 2015. La ffilosofía de trabajo es idéntica a la que practican en Quinta Milú, Casa Aurora y San Esteban: Viticultura orgánica y mínima intervención en bodega buscado como fin embotellar paisajes desde su perspectiva.

Existencias: 
50
Precio: 
14,90 €
Presentación: 
75 Cl
La Bicicleta Voladora Crianza 17
Añada: 
Tipo de vino: 
Tipo de uva: 
Graduación alcohólica: 
Origen: 
Ficha técnica: 

LA BICICLETA VOLADORA CRIANZA 2017

  • Viticultura Tradicional, Orgánica y Sostenible
  • Bodega: Germán R. Blanco (San Adrián).
  • Elaboración: Germán R. Blanco/Javier Colio.
  • Viticultura: J. Félix Arriezu / Germán R. Blanco.
  • Nombre del vino: La Bicicleta Voladora.
  • Cosecha: 2017
  • Clasificación de la cosecha: Muy Buena.
  • Embotellado: noviermbre del 2019
  • Viñedo: Los Riscos y La Hoya.
  • Altitud: entre 335 y 359 m.s.n.m Municipios: San Adrián.
  • Región: Navarra.
  • Sub-Región: Rioja Baja.
  • Suelos: Arcillo calcáreo con elevada pedregosidad. Muy profundo.
  • Exposiciones: Sur.
  • Variedades de uva: Tempranillo y Viura.
  • Edad de las cepas: 21-52 años.
  • Estilo de formación y poda: Vaso tradicional y espalderas.
  • Irrigación: No.
  • Despampanado: No.
  • Desnietado: No.
  • Despuntado: No.
  • Deshojado: No.
  • Aclareo de racimos: Si.
  • Fecha de vendimia: tercera semana de septiembre 2017
  • Selección: Si, en viña.
  • Despalillado: Si.
  • Estrujado: No.
  • Sulfuroso: dosis mínimas en el embotellado.
  • Depósitos: Hormigón, Ánforas y Huevos Flextank.
  • Fermentación con levaduras indígenas
  • Maceración Prefermentativa: Si. 4 días.
  • Temperatura de fermentación: 21ºC
  • Remontados/Bazuqueos: Remontados suaves.
  • Fermentación maloláctica: Si. En depósitos de hormigón.
  • Crianza: el vino se cría en barricas de roble francés usadas de 225l durante 12 meses
  • Grado alcohólico: 13% Vol.
  • Filtración: No.
  • Clarificación: Muy ligera y con arcillas.
  • Estabilización: Si, con el frío del invierno.
  • Producción 2017: 5.500 botellas de 0,75 l.