Improvisació 2019

Monovarietal de xarel·lo, elaborado a partir de tres pequeñas parcelas que suman 1,3 hectáreas y que desde 2006 propone un vino que no renuncia a la seriedad ni a la espontaneidad de un blanco directo, pensado para ser disfrutado al momento.

Existencias: 
12
Precio: 
27,45 €
Presentación: 
75 Cl
Improvisació 2019
Añada: 
Bodega: 
Tipo de vino: 
Tipo de uva: 
Graduación alcohólica: 
Etiquetas: 
Descripción detallada: 

Su característica elegancia viene dada por la fermentación y crianza en fudre austríaco, construido por Franz Stockinger, incorporado en 2016, y por los dos recipientes ovoides de cemento Nomblot. El vino fermenta y reposa durante ocho meses antes del ensamblaje final. Es el vino con más impacto de añada y el más difícil de describir en cata, dada su gran complejidad.
Viñas Sisqueta, Darrere Casa y Espenyalluchs.
Vendimia: 6, 18 y 20 de septiembre de 2019.
Embotellado: 29 de mayo de 2020.
Producción: 4.760 botellas de 750 ml.
Fermentación y crianza con lías durante seis meses en fudre de roble y huevos de cemento.

  • Alcohol 12,5 % vol
  • Acidez tartárica 6,0 g/l
  • Acidez volátil 0,4 g/l
  • Azúcar residual 1,5 g/l
  • pH 3.13