La Manga del Brujo

Manga del Brujo es el primer vino que Norrel Robertson, el Escocés Volante, elaboró en Calatayud. Predomina en él la Garnacha vieja de entre 70-100 años, la misma que le conquistó hace más de una década cuando recaló en estas tierras zaragozanas. Robertson, rinde homenaje con él a su localidad de acogida, ya que su nombre se refiere a Mohama Rami, el prolífico arquitecto del Papa Luna que proyectó la mayoría de las iglesias y edificios mudéjares del S.XV en la comarca de Calatayud. Un tinto en el que se ha buscado mantener la frescura de la Garnacha, sin renunciar a la potencia frutal propia de la variedad. En su añada 2015 destaca la concentración de fruta madura.

Vinificación
Se elaboran por separado las variedades. Despalillado, y estrujado (salvo en el Syrah), posteriormente fermentación a temperatura controlada (28º C) con levaduras seleccionadas del Valle del Ródano.
Envejecimiento
Realiza fermentación maloláctica el 50% en depósito y el otro 50% en barricas usadas.
Existencias: 
10
Precio: 
10,85 €
Presentación: 
75 Cl
La Manga del Brujo
Añada: 
Tipo de vino: 
Tipo de uva: