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Nombre del vino

Palo Cortado Monteagudo

El vino más buscado en los rincones de las bodegas. Auna las virtudes en la nariz de los mejores amontillados y en boca de los olorosos más selectos. Es un vino que nace de manera fortuita, fruto de un misterio aún por resolver. Complejo, larguisimo. Motiva tanto los momentos solitarios como los de una buena compañia.

Existencias: 
3
Precio: 
16,50 €
Presentación: 
75 Cl
Palo Cortado Monteagudo
Tipo de vino: 
Tipo de uva: 
Graduación alcohólica: 
Ficha técnica: 

De la variedad palomino al 100%, este vino cuenta con un proceso de crianza biológica en sus inicios, aunque menos que el amontillado, para pasar luego a crianza oxidativa. Con unos 12 o 14 años de crianza mediante el sistema de soleras y criaderas en botas de roble americano.

Nota de cata: 

De color ambarino brillante, presenta unas notas potentes a frutos secos, destacando sobre todo la almendra y la avellana, aunque también hay notas a nueces y a café. Se aprecian aromas derivados de la madera. En boca es muy seco y complejo, destacando por su amplitud y persistencia. Es un poco más suave que el amontillado, pero no tanto como el oloroso.

Maridaje: 

Se puede degustar solo, para apreciar todos sus infinitos matices o juntoa a un buen habano. De todos modos, marida perfectamente con la cocina tradicional, siendo un excelente acompañante para cocidos y estofados.