Gallipato

100% Pedro Ximénez • Vino blanco seco proveniente de cepas viejas. Fermentado y criado bajo velo de flor en botas centenarias.

Existencias: 
12
Precio: 
14,95 €
Presentación: 
75 Cl
Gallipato
Añada: 
Tipo de vino: 
Tipo de uva: 
Graduación alcohólica: 
Descripción detallada: 

Vino blanco seco, monovarietal de Pedro Ximénez criado bajo velo de flor. Forma parte del innovador proyecto de Delgado Zuleta que aplica las virtudes de la crianza biológica a variedades más expresivas y complejas, dando lugar a vinos inéditos y sorprendentes, que están causando sensación entre los expertos y buenos aficionados.

Ficha técnica: 

Vino blanco monovarietal de Pedro Ximénez criado en estático durante 6 meses bajo velo de flor en botas de roble americano que formaron parte de la solera de La Goya. Su graduación
alcohólica es de 14,5% Vol. y se presenta en botellas de 75 cl.

Nota de cata: 

Color amarillo dorado y brillante, con una nariz delicada, con notas florales varietales que se entremezclan con los aromas de panadería y almendra propios de su intensa crianza biológica. En boca llama especialmente la atención su untuosidad y volumen, que se equilibran con una viva acidez y frescura.

Maridaje: 

El vino perfecto para romper estereotipos sobre los blancos, porque maridar a la perfección con todo tipo de carnes rojas, asados y cualquier guiso contundente de cuchara.