Cru Charly-Sur-Marne y Saulchery • Parcelas: Viñas viejas e históricas • Variedades de uva: 70% Chardonnay, 15% Pinot Negro, 15% Pinot Meunier • Cultivo de la vid: viñedo de agricultura ecológica certificada • Práctica de la viticultura biodinámica • Elaboración del vino, fermentación: tanques de acero inoxidable termorregulados • Vinos de mezcla y Reserva: Sólo montaje de parcela de la fracción “Cuvée” con los vinos reserva envejecido en barricas viejas de roble, Champenois y Borgoñones • Dosis común: 6,5 g/l.