El pedido mínimo en la web es de 6 botellas.Los viñedos están situados en laderas a mucha altitud, parajes de altura. Las parcelas cuentan con multitud de variedades de uva mezcladas, compartiendo importancia la mencía, la garnacha y la garnacha tintorera. Las variedades blancas que encontramos en este coupage son la palomino, la godello y la doña blanca. Se elaboran parcela a parcela y Germán duda que consigan 1000 botellas este año.
100% zumo de uva fermentado artesanalmente.
Viticultura tradicional, orgánica y sostenible.
Bodega: Casa Aurora
Elaboración: Germán R. Blanco
Viticultura: Germán R. Blanco
Nombre del vino: Poula
Viñedo: El Quintanal de Amor Fernández, Las Vendañonas de Amor Fernández y Mariano Merayo, La viña del Caje, Tras El Palomar del Roso
Altitud: entre 700 y 800 m.
Municipios: Villa de Albares
Región: Bierzo Alto
Sub-Región: Valle del Boeza
Suelos: Arcilla roja, arena y piedras graníticas
Exposiciones: Sur y Sur-Oeste
Variedades de uva: Mencía, Garnacha Tintorera, Portuguesa (Trousseau), Palomino, Godello, Doña Blanca (aproximadamente un 40% de uva blanca)
Edad de las cepas: 70-80 años
Estilo de formación y poda: Vaso tradicional
Irrigación: No
Despampanado: No
Desnietado: No
Despuntado: No
Deshojado: No
Aclareo de racimos:No
Vendimia: Manual (Selección estricta) y en pequeñas cajas
Fecha de vendimia: Última de septiembre de 2020
Selección: Si, en viña
Despalillado: Si.
Estrujado: No
Sulfuroso: dosis mínimas en el embotellado
Depósitos: Huevo Flextank de 875 l. y ánforas
Maceración Prefermentativa: No
Temperatura de fermentación: <25ºC
Remontados/Bazuqueos: Pisado con los pies y bazuqueos
Fermentación maloláctica: Si. En la barrica
Crianza: el vino se crio en 2 barricas francesa de 500 l. durante 13 meses
Grado alcohólico: 12,5% Vol.
Filtración: No
Clarificación: No
Estabilización: No
Producción: 1.123 botellas de 0,75 l.
