Supernova Blanc

Uva: 100% Moll o Prensal Blanca, originaria de Mallorca.

Existencias: 
8
Precio: 
16,30 €
Presentación: 
75 Cl
Supernova Blanc
Añada: 
2023
Bodega: 
Ca'n Verdura Viticultors
Tipo de vino: 
Blanco
Tipo de uva: 
Moll
Graduación alcohólica: 
13%
Origen: 
España / Baleares / Binissalem - Mallorca
Etiquetas: 
Ca'n Verdura Viticultors / Moll / Blanco
Código SKU:
E.CV.B.00067
Descripción detallada: 

Bodega: Ca’n Verdura Viticultors
Enólogo: Tomeu Llabrés
Nombre del vino y cosecha: Ca’n Verdura Supernova Blanc 2018
Variedades: 100% Moll
Graduación: 12,5% Alch.
Zona de producción: DO Binissalem-Mallorca
Viticultura: Viñedos distribuidos en pequeñas parcelas por toda la zona de producción de la DO Binissalem-Mallorca. Mínima intervención, favoreciendo la competencia, viticultura respetuosa.
Vinificación: Vendimia manual en cajas de no más de 15kg. Prensado suave directo. Desfangado estático en frio durante 4 días con removidos diarios. El 20% fermenta en barricas de roble francés de 500L, el resto en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas no superiores a 20ºC. Se utiliza bentonita como clarificante natural.
Crianza: 5 meses sobre sus propias lías, con removidos constantes cada 3 días.

Maridaje: 

Carnes blancas, arroces, mariscos, pescados y sushi.