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Nombre del vino

Supernova Blanc

Edición Limitada de 4.200 botellas. Uva: 100% Moll o Prensal Blanca, originaria de Mallorca.

Existencias: 
3
Precio: 
14,40 €
Presentación: 
75 Cl
Supernova Blanc
Añada: 
Tipo de vino: 
Tipo de uva: 
Graduación alcohólica: 
Descripción detallada: 

Bodega: Ca’n Verdura Viticultors
Enólogo: Tomeu Llabrés
Nombre del vino y cosecha: Ca’n Verdura Supernova Blanc 2018
Variedades: 100% Moll
Graduación: 12,5% Alch.
Zona de producción: DO Binissalem-Mallorca
Viticultura: Viñedos distribuidos en pequeñas parcelas por toda la zona de producción de la DO Binissalem-Mallorca. Mínima intervención, favoreciendo la competencia, viticultura respetuosa.
Vinificación: Vendimia manual en cajas de no más de 15kg. Prensado suave directo. Desfangado estático en frio durante 4 días con removidos diarios. El 20% fermenta en barricas de roble francés de 500L, el resto en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas no superiores a 20ºC. Se utiliza bentonita como clarificante natural.
Crianza: 5 meses sobre sus propias lías, con removidos constantes cada 3 días.

Maridaje: 

Carnes blancas, arroces, mariscos, pescados y sushi.