Lafont

Lafont proviene de una parcela de 2,5 hectareas plantada sobre suelos calizos en 1975, situada en la falda de la Penya Foradà a una altitud entre los 700 y 720 metros de altitud. Se vendimia a mediados de septiembre y se realiza un prensado directo. Desfangado estatico de 12 horas y se trasiega a un depósito de hormigon. Cuando se inicia la fermentación de forma espontanea se trasiega a barrica parte del vino. Una vez finalizada la fermentación se cria durante 6 meses junto a sus lias en reposo una parte en barrica y otra en damajuana.