Merseguera 95 % Chardonnay 5%. Delmoro es nuestro vino del pueblo de Venta del Moro, que proviene de distintos viñedos entre los 8 y los 42 años de edad. Los viñedos están plantados sobre suelo arcillo-calcáreo, a una altitud alrededor de 600 metros sobre el nivel del mar, y con un clima continental con influencia del Mediterráneo.
Vendimia a finales de agosto y mediados de Septiembre. Se realiza un prensado directo y un desfangado estático de 12 horas. El chardonnay fermenta en barricas de 500 litros y permanece con sus lías finas sin removido durante 5 meses. La variedad Merseguera fermenta y envejece en cemento hasta el momento de la mezcla previo al embotellado.
Embotellado con una ligera filtración.