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Cota 45 Ramiro Ibáñez

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Cota 45 es como se llama la nueva bodega de Ramiro Ibañez Espinar, con suelos de albero que acaba de acondicionar en Bajo Guia, a orillas del Guadalquivir. Son apenas 60 m2 de espacio pero con unas vistas a Doñana, un lugar especial para Ramiro, que se crío allí al nacer en el seno de una familia de forestales- que para sí las quisieran otras grandes bodegas catedralicias.

Cota 45 es su "Albarizatorio", un antiguo taller de barcos acondicionado para pisar uva y con 25 botas que reposan sobre piedras ostioneras, a la manera tradicional de Sanlúcar.

Agostado Raya Olorosa

Fermentacion espontanea en 2 botas de 500 litros, crianza estatica de 2 años (4 meses de velo en flor).

Tipo de vino: 
Tipo de uva: 
Origen: 
Próxima disponibilidad: 
Julio 2019
Precio: 
46,15 €
Pandorga Tintilla Rota

100% Tintilla de Rota . Producion 300 botellas.
Carrascal jerezano. Albarizas concentradas, de barajuelas y tosca cerrada.
El mosto de uva asoleada fermenta en bota de roble americano, el vino naturalmente dulce de pasas obtenido, es desliado y envejecido 1 año.

Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Próxima disponibilidad: 
Julio 2019
Precio: 
43,15 €
Pandorga Esencia De Pedro Ximenez

100% Pedro Ximénez viña La Panesa de 3,30 ha. en el Pago de Carrascal jerezano. Albarizas concentradas, de barajuelas y tosca cerrada.
El mosto de uva asoleada fermenta en bota de roble americano, el vino naturalmente dulce de pasas obtenido, es desliado y envejecido 1 año.

Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Próxima disponibilidad: 
Otoño 2019
Precio: 
43,15 €

40% uva rey, 40% perruno y 20% palomino.
Fermentación espontánea en 2 botas de 500 litros. Crianza estática de 2 años (4 meses con flor). Embotellado en el estado de un cortado'.

Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Próxima disponibilidad: 
Julio 2019
Precio: 
37,00 €
Ube Paganilla

100% Palomino fino procedentes de 5 parcelas en los Pagos Miraflores Alto y Bajo. Cepas de suelos de albarizas de 3 tipos distintos: lentejuelas, lustrillos y tosca cerrada. Realiza la fermentación cada variedad por separado en bota de Jerez con levaduras en flor. 8 meses en botas de jerez seleccionadas con 2 meses finales con presencia de velo. de flor.

Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Precio: 
14,90 €
Ube Maina

100% Palomino fino procedentes de 5 parcelas en los Pagos La Maina .
Cepas de suelos de albarizas de 3 tipos distintos: lentejuelas, lustrillos y tosca cerrada. Realiza la fermentación cada variedad por separado en bota de Jerez con levaduras en flor. 8 meses en botas de jerez seleccionadas con 2 meses finales con presencia de velo de flor.

Tipo de vino: 
Tipo de uva: 
Próxima disponibilidad: 
Julio 2019
Precio: 
37,00 €
Ube Miraflores

100% Palomino fino procedentes de 5 parcelas en los Pagos Miraflores Alto y Bajo. Cepas de suelos de albarizas de 3 tipos distintos: lentejuelas, lustrillos y tosca cerrada. Realiza la fermentación cada variedad por separado en bota de Jerez con levaduras en flor. 8 meses en botas de jerez seleccionadas con 2 meses finales con presencia de velo de flor.

Tipo de vino: 
Tipo de uva: 
Precio: 
14,90 €
Ube Carrascal

Palomino Fino 73%, Palomino de Jerez 16% y Palomino Pelusón 11% .
Finca de `Las Vegas´ (Pago de Carrascal) de Sanlúcar.
Suelo de albariza muy pura de tipo tosca de Antehojelas.
Fermentación 1 año en bota de manzanilla muy vieja sin velo de flor.

Tipo de vino: 
Precio: 
38,60 €
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