Sousón

A Espiña

Caiño longo, Castañal y Sousón • Vendimia a mano en cajas entre el 26 y el 27 de septiembre • Proceso artesanal, fermentación con levaduras autóctonas (pie de cuba) • Crianza de 10 meses en 1 barrica nueva de roble francés de 228l (31%) y en tanque de inox (69%)

Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Existencias: 
12
Precio: 
28,30 €
TEIMOSÍA, VINOS TINTOS SINGULARES

Es un proyecto de colaboración que empezó en 2016 entre Joaquín Álvarez (Quin), respetado viticultor de la zona y conocido por rescatar y recuperar la variedad tinta Castañal, endémica de la subzona del O Rosal de Rías Baixas, Dominique Roujou de Boubee, prestigioso enólogo (Terroir en botella) y enamorado de Galicia y...

Finca La Cabrita

80% Mencía, 10% Sousón, 10 % Caiño • Parcelas centenarias en La Cabrita (Ribadavia) Suelo: arenoso-granítico. Fermentación a 24 grados durante 7 días.

Bodega: 
Etiquetas: 
Origen: 
Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Existencias: 
12
Precio: 
14,75 €
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