Olivier Rivière Vinos

Bourg AOP • Producción: 200 • Cantidad asignada Madrid 60 botellas • El vino de la parcela Grand Puy es el vino estrella de Olivier • Se envejeció en barricas de madera procedentes de buenas tonelerías, algunas barricas, algunas de mayor formato, pero lo que lo hace especial es su terruño • Se levanta sobre piedra caliza de concha con numerosos fósiles de estrellas de mar, un suelo como el del famoso Saint Émilion • Grand Puy es un Burdeos fino, de larga guarda, con una acidez sutil y taninos maravillosamente elegantes.

Bourg AOP • Producción: 500 • Cantidad asignada Madrid 120 botellas • La segunda trama que Olivier desarrolla individualmente se llama À Broglie • También aquí el suelo tiene una alta proporción de arenoso-calcáreo, pero con una fina capa de suelos aluviales predominantes • El vino es poderosamente afrutado, pleno e intenso, pero pronto está listo para beber • Ofrece un disfrute increíble por su precio, mostrando fruta clara y pura y taninos de grano fino.

Merlot 100% • La edad de las viñas es de 25 años • Ensamblaje de parcelas el la villa de Bourg , los suelos de limos con arcilla sobre gravas profundas, y parcelas en el pueblo de Lansac de suelos de arcillo calcáreo • Se despalillo al 100% con maceración de 3 meses • La crianzas se hizo por 2/3 en depositos de hormigon (uvas de Bourg) y por 1/3 en barricas de 300l de 2 vinos (uvas pueblo Lansac ) • No se clarificó, ligera filtración antes del embotellado.

Graciano70% temprenillo 20%  y variedades blancas en suelos limos calcáreos magnesio sobre areniscas , despalillado 100%  crianzas 18 meses en barricas de 225 cl de 3 año solo 150 botellas para España

100% Garnacha blanca / Suelo de arcilla y caliza / Altitud 500 msnm.
Crianza de 18 meses en barrica de roble francés de 600 litros.

85% Viura, 15% malvasía y garnacha blanca, Viñas de Labastida .
Suelo arcilla, caliza / Crianza 10 meses barricas en roble francés, un 15% nuevo. (Rioja Alavesa)

Elaborado con Viura vieja de Labastida en barricas de Jerez, es el trabajo de Oliviere Rivière producto de su pasión por Jerez. Es un vino muy original. Pasa 6 meses en barrica de roble francés y después 1 año en bota.

 (POR CUPOS) CONSULTAR

Losares es una mezcla de Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo. El viñedo esta situado en Navaridas a 700msnm, viñas de más de 80 añossobre suelo de piedra arenisca y piedra caliza.Con este vino Oliviere Rivière elabora lo que él considera su "Gran Cru Rioja". Se han producido 600 botellas de las cuales 250 se comercializan en España.