Macabeo

85% Garnacha , Provechón, Macabeo • Fermentación conjunta en depósitos abiertos con 15% de racimos enteros a capas. Bazuqueo suave una o dos veces al día durante una larga y lenta fermentación tras el aumento de la temperatura de las uvas.

100% Macabeo. Vendimia seleccionada de uva madura en cajas de 20 kg.

Se fermenta con levaduras indígenas en acero inoxidable

Maceración pelicular durante 21 días. Sin sulfitos añadidos y sin filtrar

Suelos calcáreos con mucho canto rodado y pizarra

Situado en las vertientes soleadas de las Montañas de Prades.

Macabeo  Centenario y Garnacha Blanca en suelos calcáreo - arcilloso.

Aroma intenso a fruta blanca, cítrico y floral. Entrada ligera en la boca, pero después es untuoso, muy fresco y persistente.

Volumen y untuosidad. Un blanco con cuerpo y mucho potencial de envejecimiento. Fruta madura y tropical, tostado suave, cítricos, con un fondo de mantequilla y un final fresco con notas de frutos secos.

24h maceración con sus pieles y 60% del vino criado 8 meses en barricas grandes de roble francés.

Variedades de uva: Garnacha blanca mayoritaria, cepas viejas plantadas de garnacha gris y macabeo.

Vinificación: Vinificación en toneles austriacos de 2000L y en foudres.

Cría: Durante diez meses en foudres.

Terroir: Suelos bastante profundos en la localidad de Estagel, zona de llanura aluvial y colinas bajas.

Variedades de uva: Macabeo 100%

Vinificación: Prensado directo sobre uvas frescas cosechadas a mano por la mañana. Depositación estática en contacto con el aire, trasiegos y fermentación a unos 20-24 ° C.

Críanza: Trasiego del aire después de la fermentación alcohólica. Corta crianza en tinas de acero inoxidable antes del embotellado.

60% Marisancho, 10% Merseguera, 10% Moscatel, 10% Macabeo, 10% Malvasía.. Bruno Murciano Las Blancas es un vino que se elabora con cinco variedades autóctonas de la Comunidad Valenciana. Se trata de viñedos ecológicos que se encuentran sobre suelos principalmente arcillosos, pero con zonas también de caliza y arena. Se practica una agricultura respetuosa con el entorno y la vendimia es manual en cajas de 10 kg; seguido de una maceración en frío (temperatura de 2ºC) de las uvas durante 3 días.. A la hora de vinificar, una parte de Bruno Murciano Las Blancas realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y la otra mitad, cría sobre sus lías en barricas francesas de cuarto y quinto año. Después envejece durante 6 meses sobre sus lías en barricas de roble francés.