Domaine de Montmain

Terroir superficie: 6 ha • Ubicación: Le Rouard • Uvas: chardonnay 100% • Suelo: caliza + whitemarl de período jurásico (igual que corton tierra de carlomagno) • Altitud: 380 ma 450 m • Exposición sureste, este • Edad de la vid: 51 años plantada en 1970 • Plantación: plantación de vid alta y ancha • Crecido: doble guyot • Cosecha: vendimia manual con selección • Clasificación vinificación: levaduras autóctonas, larga fermentación • Envejecimiento en barrica: 24 meses en barrica (30% roble nuevo).

Terroir superficie: 6 ha • Ubicación: Le Rouard • Uvas: chardonnay 100% • Suelo: caliza + whitemarl de período jurásico (igual que corton tierra de carlomagno) • Altitud: 380 ma 450 m • Exposición sureste, este • Edad de la vid: 51 años plantada en 1970 • Plantación: plantación de vid alta y ancha • Crecido: doble guyot • Cosecha: vendimia manual con selección • Clasificación vinificación: levaduras autóctonas, larga fermentación • Envejecimiento en barrica: 24 meses en barrica (30% roble nuevo).

Terroir superficie: 6 ha • Ubicación: Le Rouard • Uvas: chardonnay 100% • Suelo: caliza + whitemarl de período jurásico (igual que corton tierra de carlomagno) • Altitud: 380 ma 450 m • Exposición sureste, este • Edad de la vid: 51 años plantada en 1970 • Plantación: plantación de vid alta y ancha • Crecido: doble guyot • Cosecha: vendimia manual con selección • Clasificación vinificación: levaduras autóctonas, larga fermentación • Envejecimiento en barrica: 24 meses en barrica (30% roble nuevo).

Terroir superficie: 2 ha • Ubicación: Les Jiromées • Uvas: chardonnay 100% • Suelo: whitemarl del período jurásico (igual que corton charlemagne tierra) • Altitud: 400 ma 470 m (muy alto) • Exposición solar: sur • Edad de la vid: 38 años plantada en 1983 • Plantación: plantación de vid alta y ancha enterraza • Crecido: doble guyot • Cosecha: vendimia
manual con selección clasificación • Vinificación: levaduras autóctonas, larga fermentación • Envejecimiento en barrica: 24 meses en barrica (30% roble nuevo).

Terroir superficie: 2 ha • Ubicación: Les Jiromées • Uvas: chardonnay 100% • Suelo: whitemarl del período jurásico (igual que corton charlemagne tierra) • Altitud: 400 ma 470 m (muy alto) • Exposición solar: sur • Edad de la vid: 38 años plantada en 1983 • Plantación: plantación de vid alta y ancha enterraza • Crecido: doble guyot • Cosecha: vendimia
manual con selección clasificación • Vinificación: levaduras autóctonas, larga fermentación • Envejecimiento en barrica: 24 meses en barrica (30% roble nuevo).

Datos técnicos del vino • Terroir • Superficie: 1 ha • Ubicación: Le Clos Du Châtea • Uvas: chardonnay 100% • Suelo: caliza • Altitud: 280m • Exposición solar: sur • Edad de la vid: 37 años plantada en 1984 • Plantación: plantación de vid alta y ancha • Crecido: doble guyo • Cosecha: vendimia manual con selección • Vinificación: levaduras autóctonas, larga fermentación • Crianza en barrica: 18 meses en barrica (10% roble nuevo).