Caiño redondo

Caiño longo, Castañal y Sousón • Vendimia a mano en cajas entre el 26 y el 27 de septiembre • Proceso artesanal, fermentación con levaduras autóctonas (pie de cuba) • Crianza de 10 meses en 1 barrica nueva de roble francés de 228l (31%) y en tanque de inox (69%)

Caiño redondo, Castañal y Sousón • Vendimia a mano en cajas entre el 26 y el 27 de septiembre • Proceso artesanal, fermentación con levaduras autóctonas (pie de cuba) • Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 228l y 500l (25% nueva – 25% usada) y en tanque de inox (50%).