TEIMOSÍA, VINOS TINTOS SINGULARES

TEIMOSÍA, VINOS TINTOS SINGULARES

Es un proyecto de colaboración que empezó en 2016 entre Joaquín Álvarez (Quin), respetado viticultor de la zona y conocido por rescatar y recuperar la variedad tinta Castañal, endémica de la subzona del O Rosal de Rías Baixas, Dominique Roujou de Boubee, prestigioso enólogo (Terroir en botella) y enamorado de Galicia y Martín Crusat (Adega do Vimbio), con el objetivo de elaborar tintos atlánticos de calidad.

Los viñedos se sitúan en el Barrio Tollo de la parroquia de Goian (Pontevedra), a 1 km del río Miño, y a 10 km del océano a una altitud de 20 a 30 m.s.n.m. Trabajan con variedades autóctonas.

Los suelos son arenosos-arcillosos con cantos rodados y esquisto descompuesto. La viña está acondicionada en terrazas que fueron hechas en el siglo XVII por una pareja de bueyes, durante 6 años. Y dispone de exposición sur, con insolación optima durante todo el día.