Jordi Raventós y su proyecto Clos dels Guarans

Jordi Raventós y su proyecto Clos dels Guarans

Clos dels Guarans es un proyecto innovador y a la vez tradicional. Una pequeña bodega del Penedès, ubicado al pie del macizo del Garraf, dentro del parque del Foix.

La palabra Clos es un término que se utiliza para denominar una finca vitícola delimitada por muros de piedra seca o naturales, y la palabra Guará hace referencia a la raza asina catalana que está en peligro de extinción y que ha tenido un papel trascendental en la viticultura de nuestro país. El nombre de la bodega viene dado por el amor a la tierra, el vino, y la pasión por los animales.