Enric Soler y sus vinos de alta calidad
ENRIC SOLER elabora en su microbodega del Penedés algunos de los blancos más imprescindibles de Cataluña y focalizados en la xarel.lo.
«Durante estos años, he escuchado cuidadosamente lo que la viña y los vinos necesitaban. He atendido todas sus peticiones»
Desde el año 2004, la bodega ha labrado un camino de ilusiones e incertidumbres, en el que cada año ha ayudado a desarrollar una profunda capacidad de reflexión para trabajar en una única dirección: vinificar exclusivamente vinos blancos de guarda. Como si fuera el taller de un artesano, la bodega ha evolucionado y, con calma, se ha llenado de barricas, fudres y huevos de cemento. La íntima relación con la viña, una vendimia tras otra, induce a pensar que habrá buenos vinos por muchos más años, de la mano de quien se ha dedicado siempre al mundo del vino, primero como sommelier, después como docente y, actualmente, como viticultor.
