Con viento fresco

Fruto del saber de viejas viñas de garnacha, nace “Con viento fresco”, un vino para apagar la sed sin dejar de disfrutar de la complejidad de esta noble variedad. Elaborado por Javier Castro y Sonia López de Bodegas Ziries.

En este vino se ha querido hacer un guiño a las elaboraciones tradicionales, eligiendo la mejor partida de vino "fresco" y reservándolo para su maduración en depósito sin pasar por barrica (20%), el resto del vino pasa a barricas de roble francés de 300 litros usadas, donde ha permanecido durante 10 meses. La mezcla final del vino envejecido en barrica y el madurado en depósito, pone en nuestras copas un vino alegre, elegante, fácil de beber pero que hace volar nuestra imaginación, en definitiva, un soplo de aire fresco en nuestro paladar.