BODEGAS COLET: Pioneros de la BURBUJA

BODEGAS COLET: Pioneros de la BURBUJA

COLET, es una bodega familiar, viticultores y elaboradores de vino, reconocidos con alta calidad situados en el Penedés.

Trabajan el viñedo desde 1783; cuando eran aparceros y cuidaban los viñedos y el ganado de la Hacienda Romaní en Sant Martí Sarroca. En 1984 adquirieron las tierras que siempre habían trabajado. Y en 1987 iniciaron en Pacs del Penedès la producción de vinos espumosos (Cavas).

El año 2004 marcó otro hito en su historia, al abandonar la DO Cava y pasar a seguir los cánones de la nueva DO Clàssic Penedès. De esta manera, los espumosos Colet son ecológicos, reposan un mínimo de 15 meses en botella e informan de su añada y fecha de degüelle en la etiqueta lo que permite a todos los clientes conocer la fecha óptima de consumo.