Ziries

Cuando la energía que emana de la amistad sincera, el amor por la tierra y la pasión por el vino se unen a los conocimientos en enología y viticultura, surgen proyectos com Bodegas Ziries.

Situada a los pies de los montes de Toledo, cuentan con 7 hectáreas de viñedo repartidas entre los municipios de Cuerva y San Pablo de los Montes; cepas de garnacha con edades comprendidas entre 26 y 55 años en terrenos franco arenosos denominados "parajes" y a una altitud de 845msnm.

Javier Castro y Sonia López (Enóloga) unen sus fuerzas para elaborar Garnachas con personalidad propia, siempre buscando la transparencia del terroir de cada parcela. Practican el cultivo ecológico, con el máximo respeto a la naturaleza, sin utilizar productos químicos. Los tratamientos que realizan son biodinámicos.

 

Con Viento Fresco

En este vino se ha querido hacer un guiño a las elaboraciones tradicionales, eligiendo la mejor partida de vino "fresco" y reservándolo para su maduración en depósito sin pasar por barrica (20%), el resto del vino pasa a barricas de roble francés de 300 litros usadas, donde ha permanecido durante 10 meses.

Tipo de vino: 
Añada: 
Bodega: 
Tipo de uva: 
Graduación alcohólica: 
Precio: 
9,95 €
Melé

Melé esta elaborado con el mísmo proceso que Ziries, con la diferencia de la edad de las cepas de 56 años en suelo granítico y el proceso de crianza pues a permanecido en una única barrica durante 12 meses. Y todo un proceso de cultivo ecológico buscando la esencia y personalidad del terroir. 

Tipo de vino: 
Añada: 
Bodega: 
Tipo de uva: 
Graduación alcohólica: 
Precio: 
32,25 €
Ziries

Ziries es creado por la bodega como buque insignia de sus vinos, elaborado para conseguir la mayor expresividad de la uva Garnacha y de la tierra. En definitiva un vino para comer para compartir y sobre todo para disfrutar. Ziries ha permanecido en barrica de roble francés durante 14 meses y como dicen sus creadores: "el tiempo de permanencia en barrica de un vino, lo decide el vino".

Tipo de vino: 
Añada: 
Bodega: 
Tipo de uva: 
Graduación alcohólica: 
Precio: 
14,20 €
Navalegua

Elaborado con Garnacha Tinta. En su elaboración se busca la frescura y la fruta. Las distintas fincas de donde proceden están ubicadas en los Montes de Toledo con viñedos de entre 26 y 56 años. Elaboración ecológica, con crianza de entre 6 y 7 meses en barricas de roble francés, nunca nuevas para evitar que la madera pueda ocultar el carácter de la garnacha.

Tipo de vino: 
Añada: 
Bodega: 
Tipo de uva: 
Graduación alcohólica: 
Precio: 
8,30 €
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