UVA BOBAL 100% DE parcela de 2 hectáreas plantada a 800 metros de altitud en 1915 sobre suelo arcillo-calcáreo sobre gravas y arcillas en el paraje la Vereda de Utiel.
20% racimo entero sobre el resto de la uva despalillada sin hormigón donde acaba la fermentación alcohólica, hace maloláctica y permanecerá durante 12 meses.
