Olivier Rivière Vinos

Olivier, enólogo francés natural de Cognac, trabaja en España desde 2004. Fue en los alrededores de Covarrubias donde compró sus primeros viñedos, plantados de 1910 a 1940. Adqurió "palos" (cepas) hasta completar unas 4 hectáreas (número mágico en las propiedades "humildes" de Burdeos). Situados a más de 1.000 metros de altitud, las condiciones del cultivo son extremas y los rendimientos bajos. En ésta zona no hay coupage que tanto le gusta a Olivier, sino monovarietal. La Garnacha o el Mazuelo dejan paso al Picadillo, es decir: el Tempranillo de la zona.

Oliviere defiende el respeto al terroir, (la autenticidad de la tierra, su elemento diferenciador) gusta de las pequeñas fincas con viñedo con medios biodinámicos de cultivo. Para él lo importante es hacer vinos de terruño y no de una variedad. En general sus vinos son finos, equilibrados, largos y frescos.

El Quemado Viñas de Sierra

Un vino de pago. La viña El Quemado de unos 60 años de edad, se sitúa a una altitud de 1050 msnm y es el viñedo en el que las condiciones son más extremas. Con un terroir excepcional: cascajos mezclados con un poco de granito, caliza y arcilla en subsuelo. El rendimiento anual se sitúa entre 10 y 15 ha.

Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Graduación alcohólica: 
Precio: 
76,70 €
El Cadastro

Es el resultado del assemblage de las parcelas (cultivo ecológico) situadas a una altitud de 950 y 1000msnm, plantados entre 1930 y 1950. Cada pago (La Tisona, La Mula, Amesado, Los Lirios y El Quemado) es vinificado separadamente durante 2 años, hasta que se realiza la mezcla final. Suelo de cascajo fino, cantos rodados y sílice, nada que ver con El Quemado.

Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Graduación alcohólica: 
Precio: 
33,25 €
La Vallada

Elaborado con Tempranillo en su mayoria y un poco de Garnacha de viñas viejas, producción siguiendo un proceso ecológico. Una magnifica sorpresa este vino de Arlanza elaborado por Olivier Rivière.

Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Graduación alcohólica: 
Precio: 
14,40 €
Mirando al Sur

Elaborado con Viura vieja de Labastida en barricas de Jerez, es el trabajo de Oliviere Rivière producto de su pasión por Jerez. Es un vino muy original. Pasa 6 meses en barrica de roble francés y después 1 año en bota.

Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Graduación alcohólica: 
Origen: 
Precio: 
68,70 €
Jequitibá

Elaborado con: Viura, Malvasía, Garnacha Blanca, procedentes de viñas de Labastida plantadas en suelos aluviales y arcillosos, en las que se aplica una viticultura biodinámica. Recibe su nombre del árbol brasileño de gran tamaño. Con este vino Blanco Oliviere en la tradición de la elaboración de los vinos blancos de la Rioja.

Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Graduación alcohólica: 
Origen: 
Precio: 
18,00 €
Losares

Losares es una mezcla de Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo. El viñedo esta situado en Navaridas a 700msnm, viñas de más de 80 añossobre suelo de piedra arenisca y piedra caliza.Con este vino Oliviere Rivière elabora lo que él considera su "Gran Cru Rioja". Se han producido 600 botellas de las cuales 250 se comercializan en España.

Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Graduación alcohólica: 
Origen: 
Precio: 
120,70 €
Las Viñas de Eusebio

Elaborado 100% tempranillo, procedente de 3 viñas de mas de 15 años en el pueblo de Laguardia (Álava). Suelos de arenisca calcáreos. El nombre de este vino lo lleva por Eusebio Santamaría, propietario de la bodega "El Fabulista" un mito en La Rioja.

Con este vino Oliviere le da otro aire a los clásicos vinos de La Rioja. Edición limitada, en España solo se comercializan 400 botellas.

Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Graduación alcohólica: 
Origen: 
Precio: 
51,35 €
Gabaxo

Elaborado con 100% Garnacha. Su nombre viene de Gabacho que es como los españoles llaman a los franceses. Es el antiguo "Idem". Coupage de viñas viejas (uvas enteras) de Garnachas de Cárdenas (Rioja Alta) y viñas (uvas despalilladas ) de Aldeanueva de Ebro (Rioja Baja). Es un vino natural. Un Rioja elaborado con Garnacha.

Tipo de vino: 
Añada: 
Tipo de uva: 
Graduación alcohólica: 
Origen: 
Precio: 
17,75 €

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