Manzanilla Barbiana pasada

Manzanilla Barbiana

Manzanilla especial fruto del pago y la bodega. Procedente de uva palomino de los pagos de Miraflores y Balbaína. Criada originalmente en las bodegas de Rodríguez La Cava en soleras que datan de principios de siglo. La Manzanilla pasada, esta sometida a pronlogados periodos de crianza, que pueden alcanzar hasta una decada completa.

A la vista son doradas, con aromas complejos y potentes y equilibrio entre el frescor y la intensidad, con un característico final ligeramente salino pero muy persistente.

Bodega: 
Delgado Zuleta
Tipo de vino: 
Manzanilla
Tipo de uva: 
Palomino
Graduación alcohólica: 
15%
Existencias: 
49
Presentación: 
75 Cl
Origen: 
España / Andalucía / Jerez - Xérès - Sherry y Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Precio: 
9,20 €
Ficha técnica: 

Casa B. Rodriguez La-Cava 100% Palomino (Manzanilla Pasada) Vino de crianza biológica bajo "velo de flor" Crianza 5-6 años de Soleras y Criaderas en botas de roble americano.

Nota de cata: 

De color amarillo dorado y aspecto limpio y luminosos. En nariz presenta un perfil intenso, con aromas propios de la crianza biológica como las almendras y los cítricos, además de ciertas notas a amontillado. En boca es seca, sabrosa y muy suave al paladar.

Maridaje: 

Gran manzanilla para acompañar la cocina marinera, como arroces o guisos de pescado y marisco. Junto a un buen jamón ibérico puede ser el aperitivo perfecto.