El pedido mínimo en la web es de 6 botellas.El Mentider es un monovarietal elaborado con la uva Trepat (esta uva que se caracteriza por tener poca graduación alcohólica y generalmente se usa para la elaboración de vino base para cavas rosado) con "El mentider" se ha conseguido la antítesis de esta definición.
Este vino esta formado por tres fincas pequeñas, cuya edad oscila entre los 80 y 100 años. Cada finca tiene unas caracteristicas diferentes y eso se ve reflejado en la manera de trabajarlas y del resultado de cada una de ellas. Una uva concentrada y sana es la base para conseguir este vino. La vendimia manual en cajas, selección natural de la uva. Fermentación espontanea en depósitos de acero inoxidable. Maceración de aproximadamente 45 días. Maloláctica espontánera en barricas de 300 y 500L. Crianza en barricas procedentes de Borgoña de capacidad 225L durante aproximadamente 9 mese dependiendo de la añada.
Trepat 100% cepas viejas de 80 a 100 años de 3 fincas. Crianza 9 meses aproximadamente, barricas de Borgoña.
