El pedido mínimo en la web es de 6 botellas.La parcela se encuentra situada en Cacabelos a 540 m de altitud. La edad del viñedo es de 25 años. El tipo de suelo es arcilloso con canto rodado.
Despues de una vendimia manual la uva esta seleccionada y parte de ella estrujada sin despalillar. La fermentación se hace en un deposito de acero de 1000L y la crianza en una barrica de 400L durante 10 meses. El embotellado se hace depues de la clarificación.
Gregory Perez: diplomado por la Escuela de Enologia y Viticultura de Burdeos de Blanquefort, ha desarrollado su trabajo en Francia hasta el año 2000. Sus raices le hicieron llegar al Bierzo. en MENGOBA busca el respeto y la sostenibilidad de la viña y sacar a la luz vinos naturales y con la personalidad de cada terroir.
Estaladiña, viñas de 25 años (en proceso de recuperación por injertos) en Cacabelos a 540msnm. Suelo de arcilla con cantos rodados. Crianza de 10 meses, 1 barrica de 500L (para la añada 2012)/ Sin filtración.
