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Nombre del vino

Ca´n Verdura Negre

Edición Limitada de 6.000 botellas. Uvas: 65% Mantonegro, 18% Merlot, 11% Monastrell y 6% Callet de viñedos en Binissalem.

Existencias: 
12
Precio: 
11,70 €
Presentación: 
75 Cl
Ca´n Verdura Negre
Añada: 
Tipo de vino: 
Tipo de uva: 
Graduación alcohólica: 
Descripción detallada: 

Bodega: Ca’n Verdura Viticultors
Enólogo: Tomeu Llabrés
Nombre del vino y cosecha: Ca’n Verdura 2018
Variedades: 60% Mantongero, 20% Monastrell, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Callet
Graduación: 13,5% Alch.
Zona de producción: DO Binissalem-Mallorca
Viticultura: Viñedos distribuidos en pequeñas parcelas por toda la zona de producción de la DO Binissalem-Mallorca. Mínima intervención, favoreciendo la competencia, viticultura respetuosa.
Vinificación: Vendimia manual en cajas de no más de 15kg. Fermentación alcohólica en inox a temperaturas no superiores a 24ºC con una maceración variable entre 20 y 25 días. Posteriormente se prensa y se deja descansar en inoxidable o barricas de 225L.
Crianza: 50% 6 meses en barricas de roble francés y americano de 225L, y barricas de 500L de roble francés, 50% en depósitos de acero inoxidable
Producción: 13500 botellas de 0,75L

Maridaje: 

Carnes rojas ligeras, arroces y pasta.

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