Ca'n Verdura Viticultors

100% Escursac • La fermentación se realiza en depósito de inox, 50% grano entero y 50% estrujado. Maceración de 12 días, con remontado diario. Prensado suave y crianza en lías durante 5 meses.
Edición Limitada de 750 botellas.

Parcela de 1,46 hectáreas, situada en la zona de Son Borràs de Passatemps, en el municipio de Santa Maria del Camí.
Suelos de Call Vermell, arcilla caracterizada por su color rojizo, derivado de su riqueza en hierro no asimilable. Parcela con suelos poco profundos, sin contenido en gravas en superficie.
La Giró Ros es una de las variedades autóctonas de Mallorca recuperadas a principios del Siglo XXI. La piel, cuando la uva tiene una madurez fenólica óptima, tiene una tonalidad rosácea o gris.
Viticultura de mínima intervención, mantenimiento de la cubierta vegetal en épocas frías, favoreciendo su biodiversidad. Tratamientos mínimos, azufre para el control de patógenos.
Producción anual no superior a 2000 kilos por hectárea.

Elaborado a partir de la variedad Mantonegro. Viñedo de 63 años, poda en vaso. Fincas del Pla de Buc de Santa Maria del Camí.
1600kg/Hectarea.

Suelos en "call vermell".

La variedad Mantonegro es la más extendida en la D.O. Binissalem-Mallorca, aunque olvidada por mezclas dada su falta de color y la poca confianza depositada durante años en su disposición a la crianza.

Son Agulló, fermentado en tina de roble francés, y posterior crianza durante 13 meses en barrica de roble francés de 600L. Reposo en cava durante 3 meses.

800 botellas

Uva: 100% Mantonegro • Vino de la Tierra de Mallorca • Vino blanco elaborado con uva tinta.

Edición Limitada de 5.900 botellas. Uva: 100% Mantonegro.

Uva: 100% Moll o Prensal Blanca, originaria de Mallorca.

Edición Limitada de 6.000 botellas. Uvas: 65% Mantonegro, 18% Merlot, 11% Monastrell y 6% Callet de viñedos en Binissalem.